Ukończył z wyróżnieniem University of Wolverhampton. Prezes Zarządu i główny udziałowiec, współtwórca sukcesu New York Pizza Department i pomysłodawca marki ŻarWOK. Obie marki zna od podszewki – tworzył ich zręby, określając strategiczne cele i główne filary rozwoju, ale też… opracowuje receptury potraw, które oferują obie sieci. Jest specjalistą od franczyzy i wdrażania oraz rozwijania nowych konceptów. Ekspert z dziedziny zarządzania oraz rynku gastronomicznego w Polsce. Zasiadał w Radach Nadzorczych spółek będących właścicielami marek gastronomicznych. Wielki entuzjasta kuchni amerykańskiej i nowojorskiego stylu życia.

Absolwent Wydziału Dziennikarstwa i Nauk Politycznych Uniwersytetu Warszawskiego oraz Stosunków Międzynarodowych na Uniwersytecie Hawajskim w Honolulu. Posiada 20-letnie międzynarodowe doświadczenie w dziedzinie konsultingu inwestycyjnego i pozyskiwania kapitału dla firm. Wieloletni konsultant amerykańskich organizacji finansowych na Wall Street w Nowym Jorku. Zasiadał w Radach Nadzorczych wielu uznanych spółek.

Związany z marką New York Pizza Department od samego początku, przeszedł przez wszystkie szczeble docierając do samego zarządu. Jakub jest odpowiedzialny za codzienny kontakt i obsługę franczyzobiorców dla obu marek Yummy Concepts. Jakub ze swoim bratem Mateuszem brał czynny udział w stworzeniu nowej marki ŻarWOK i planują kolejne koncepty gastronomiczne.